¿Quieres sorprender con esta receta peruana tan conocida y de moda?

Te proponemos una receta fresca y riquísima para sorprender a todos.

 

Receta de ceviche con nuestro pulpo y gambas cocidasINGREDIENTES:

– 250 g de pulpo cocido
– 500 g de gambas
– 1 cebolla
– 3 tomates pequeños
– 1 diente de ajo
– 3 limas
– manojo de cilantro
– ají
– sal
– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pelar las gambas y quitar las cabezas y los intestinos negros.

Pelar muy fino el diente de ajo.

Hacer el zumo de las limas.

En un bol, colocar las gambas, el diente de ajo, una cucharadita de ají y otra de sal. Dejar en maceración en frío al menos 2 horas.

Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, incorporar el pulpo cortado en taquitos medianos.

Cortar la cebolla en juliana y los tomates en cuartos y ponerlos en un cuenco. Añadir un manojo de cilantro muy picado, sal, un chorrito de aceite y un poco de zumo de lima. Mezclar y reservar tapado en la nevera.

Transcurrido el tiempo de maceración, añadir las verduras picadas a las gambas y al pulpo bien escurridos. Remover y luego servir frío.

¡QUE APROVECHE!