La crisis energética amenaza al sector camaronero de Ecuador
La industria camaronera de Ecuador atraviesa una situación de creciente preocupación debido a las restricciones en el suministro eléctrico. La Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) ha alertado de que los cortes, que han aumentado progresivamente hasta alcanzar las 72h semanales, podrían prolongarse hasta una semana para determinadas empresas industriales. La situación pone en riesgo la continuidad de las operaciones, la
Un año más en Conxemar
La semana pasada, Cocedero de Mariscos estuvo presente en una nueva edición de CONXEMAR, la feria internacional de productos del mar congelados celebrada en Vigo, que reúne cada año a empresas, proveedores y profesionales de la industria. Durante los tres días de feria, nuestro equipo tuvo la oportunidad de mantener encuentros con nuestros clientes, reencontrarse con colaboradores habituales y conocer
La creciente oferta de camarón pone a prueba a los mercados internacionales
La producción mundial de camarón continúa aumentando y todo apunta a que esta tendencia seguirá en los próximos años. Sin embargo, el crecimiento de la oferta está planteando un nuevo desafío para el sector: encontrar suficiente demanda para absorber los volúmenes adicionales sin deteriorar los precios ni los márgenes. Estados Unidos, uno de los principales mercados internacionales, está mostrando dificultades
Cocedero de Mariscos presente en el Global Shrimp Forum 2026
La semana pasada, Lluis Benito, nuestro director comercial, y Luis Beaus, nuestro gestor de compras, estuvieron presentes en el Global Shrimp Forum 2026, celebrado en Utrecht del 1 al 3 de Septiembre. Un encuentro que reúne a profesionales y empresas de todo el mundo para compartir conocimientos, conocer las tendencias del sector y debatir sobre los retos y oportunidades
¿Por qué incluir el langostino en tu alimentación?
El langostino no solo destaca por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por su interesante perfil nutricional. ✔️ Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento de la masa muscular. ✔️ Tiene un bajo contenido en grasas, lo que lo convierte en una opción ligera para una alimentación equilibrada. ✔️ Aporta vitaminas
¿Langostino con o sin cabeza?
🦐 El langostino es nuestro producto estrella. Y precisamente por eso hoy queremos hablar de un pequeño dilema que seguro que muchos conocen: ¿Langostino con o sin cabeza? Por un lado, está el Team cabeza. Para muchos, la cabeza es una parte fundamental del langostino. Es donde se concentran muchos de sus sabores y, además, forma parte de toda
