En la constante búsqueda de la excelencia y el compromiso con la calidad, nos complace anunciar la reciente renovación de nuestro certificado IFS (International Featured Standard) para la producción y envasado de mariscos. Este reconocimiento respalda los rigurosos estándares que mantenemos en nuestra cadena de producción, garantizando la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
¿Qué implica el Certificado IFS?
El certificado IFS Food Version 7, actualizado en octubre de 2020, es un estándar reconocido internacionalmente que establece criterios de calidad y seguridad para la producción de alimentos. En nuestro caso, el certificado abarca la producción de una variedad de productos, incluyendo crustáceos crudos, cocidos y pasteurizados, así como moluscos cefalópodos crudos y cocidos.
Ámbito de Evaluación:
La renovación del certificado IFS valida nuestros procesos en la producción de:
- Crustáceos crudos (refrigerados).
- Crustáceos cocidos (refrigerados o congelados).
- Crustáceos cocidos y pasteurizados (refrigerados o congelados).
- Moluscos cefalópodos crudos (congelados).
- Moluscos cefalópodos y bivalvos cocidos y pasteurizados (refrigerados o congelados).
- Mezcla y envasado de productos de la pesca.
- Envasado de rodajas de pulpo cocido congelado.
- Envasado al vacío, en atmósfera protectora y convencional en envases de plástico (bandejas, bolsas, cajas, tarros) o cajas de porex.
La renovación de nuestro certificado IFS no solo demuestra nuestro compromiso con la calidad, sino que también aporta beneficios significativos a nuestros clientes y socios comerciales. Entre estos beneficios se encuentran:
- Seguridad Alimentaria: Los estándares IFS garantizan la aplicación de prácticas seguras en la producción, minimizando los riesgos alimentarios.
- Conformidad Legal: Cumplir con los requisitos del IFS asegura que estamos alineados con las normativas internacionales y locales.
- Confianza del Cliente: El sello IFS es reconocido mundialmente, generando confianza en nuestros productos y procesos.
Descubre más sobre los beneficios del Certificado IFS
La renovación del certificado IFS no marca el final de nuestro compromiso, sino el comienzo de una mejora continua. Estamos dedicados a revisar y actualizar constantemente nuestros procesos para asegurar la calidad y seguridad en cada etapa de la producción.
Nuestro Compromiso con la Mejora Continua
En nuestro Cocedero de Mariscos, la renovación del certificado IFS representa un hito en nuestra búsqueda constante de la excelencia. Continuaremos esforzándonos por ofrecer productos de la más alta calidad, respaldados por estándares internacionales que reflejan nuestro compromiso inquebrantable con la satisfacción y seguridad de nuestros clientes.
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